油烟机是厨房中必备的电器之一，它能有效地排除烹饪过程中产生的油烟和异味，保持厨房空气清新。目前市场上有多种类型的油烟机，那么哪种类型好呢？首先，壁挂式油烟机是常见的类型之一。它安装简单，占用空间小，适合小型厨房使用。其次，吸顶式油烟机是一种较为的选择，它可以融入厨房天花板，不占用任何空间，同时具有较强的排风效果。再次，中式油烟机是传统的选择，它具有较大的吸烟面积和较高的排风效率，适合中式烹饪。后，欧式油烟机则以其时尚的外观和强大的排风能力受到许多消费者的喜爱。综上所述，选择油烟机类型时应根据自己的厨房空间和烹饪需求来决定。无论选择哪种类型，都应注意其排风效果和噪音水平，以确保良好的使用体验。

企业视频展播，请点击播放

视频作者：芜湖市凌安通风设备有限公司

1、选定厨房油烟净化器设备前首先了解产品在本地的应用状况。可以要求厂家提供在附近的多个应用工程实例（一定要多个可供选择，而且要选择与自己餐馆情况类似的实例）。不要单方面听厂家介绍，要选择餐馆高峰时期实地自己观察（为了防止购买伪l劣产品而浪费数千甚至数万元辛苦一顿饭功夫是值得的），如果在饭店营业的高峰时间段内，对样板工程的净化状况感到满意，同时厨房内部排烟顺畅，可以认为该净化设备净化效能是可以接受的。

2.了解售后服务状况。

可向餐馆经营者或服务员、厨师了解厂家对设备维护和定期清洗的情况，重点了解厂家对设备故障处理的反应时间。

3.了解厨房油烟净化器长期工作的稳定性。

需要厂家提供使用产品已经一年以上的工程实例，认真观察排放口周围状况，并且向邻居和餐馆经营者了解使用期间的设备工作状况。

油烟净化器早期发展历程

20世纪60年代中期,香港已经开始使用油烟净化器,香港早期的油烟净化器和技术主要来自于日本,当时主要采用机械格栅和运水l烟罩等简单方式。中国大陆有记载的油烟净化器使用实例是广州广交会老会馆在20世纪70年代末安装的“水帘式油烟净化器”。到20世纪80年代末期,改革开放促成广东餐饮业迅猛发展,广东的厨具制造业走在了的前列,由厨具行业生产的运水l烟罩和水帘机技术逐渐成熟并在髙档场合得到比较广泛的应用,这些技术对厨房消防和油烟除油起到了较好的效果,基本上可以做到厨房长期工作后油烟排放口不会有严重的油腻污染,水帘机和运水l烟罩是油烟净化器的雏形。